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mit Streifen von der Rinderhüfte mit Kräuterdressing und Baguette -
in Gin-Rahmsoße, mit Rotkraut und Schupfnudeln -
mit Kürbiskernen und Baguette
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vom Jungrind, zum Braten oder Kochen -
natur oder paniert
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Maultaschen, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Kraut, dazu Salat
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mit Rindfleisch, Laugen-Bun, Rösti, Senf-Speck-Mayonnaise, Käse, Salat, Gurke, Tomate, Röstzwiebeln und Meerrettich, dazu Pommes 11,00€ – ohne Beilage 8,00€
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gefüllt mit rohem Schinken und Bergkäse, dazu Spätzle, Kohlrabigemüse und Bratensoße
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in Wachholderrahm, dazu Rotkraut und Servietten-Knödel
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mit Rotkraut und Knödeln
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Fleischkäse im Laugen-Bun mit Krautsalat, abgeschmälzten Zwiebeln und hauseigene Senfcreme
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als Vesperscheibe oder am Stück
